某乳制品厂,现有鲜牛奶10吨,若直接销售,每吨可获利500元,若制成酸奶...
1、答案示例：方案二获利多。（1）方案一获利=4*1*2000+（10-4*1）*500=11000元；（2）方案二设制奶粉x吨，则制酸奶（10-x）吨，获利=2000*x+（10-x）*1200 因为在四天时间完成且不能同时进行，所以x/1+（10-x）/3=4即2x=2解得x=1 代入上边式子方案二获利=12800 所以方案二获利多。
2、酸奶不同于酸奶饮料 目前市场上一些生产者把“含乳饮料”打着“酸牛奶”的旗号销售，故意混淆这两种原本不同的产品概念。
3、因为烧碱具有腐蚀性，可以腐蚀叶肉。当药液烧沸后，就把洗净的叶子投进去煮。煮的时间视叶子的新老程度而定，一般十分钟即可取出。叶子取出后，把它平放在事先准备好的玻璃板上，然后用软刷子刷去叶肉。刷叶的动作要轻，以免损坏叶脉。
4、实验证明酸奶进入人体一小时后可吸收90%左右，而鲜牛奶仅能够吸收30%左右，发酵乳制品正是因为乳酸菌的发酵过程而使吸收利用率大大提高，增加营养价值，并且有某些保健特性。 促进乳糖的消化吸收，克服乳糖不适症： 乳糖在人乳及牛乳中的平均含量分别为7%和8%，是人体重要的营养源，具有很多生理作用。
5、你一定不知道，我们也可以试着在家自制酸奶：鲜牛奶加糖煮沸，留置杯中待温度降至室温；将作为菌种的优质酸奶取两汤勺，放入杯中，然后放置在20-30°C的地方发酵10-12小时即成。 当然，牛奶要新鲜，器皿要煮沸消毒，发酵温度要适宜。据说，有一种叫“菌奶粉”的产品可以作为家庭自制酸奶的发酵剂。
6、“酸牛奶”和“含乳饮料”是两个不同的概念。在配料上“酸牛奶”是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥9%，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。
奶粉是什么做的
奶粉制作方法如下：奶粉就是用牛奶、牛乳为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而制成的粉末，称为奶粉。奶粉普遍采用加热法来生产。一般使奶粉中含糖量在20%以下。在进行喷雾干燥前，要先进行真空浓缩。除去乳中70-80%的水分。
奶粉的制作一般包括以下步骤： 选材：选择新鲜的牛奶作为原料，通常使用牛奶粉或者液态奶。 加热：牛奶会被加热到一定温度，通常在70-75摄氏度之间，以杀灭细菌并促使奶粉中的水分蒸发。 浓缩：加热后的牛奶会被浓缩，以减少水分含量，并增加奶粉的储存稳定性。
奶粉就是用牛奶、牛乳为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而制成的粉末，称为奶粉。奶粉普遍采用加热法来生产。加热法分为三种：平锅法、滚筒法和喷雾法。
⑶喷雾干燥 喷雾干燥是将浓缩奶使用离心机或反力通过喷雾器将奶分散为雾状的乳滴，大大地增加可其与热风的接触面积，奶中的水分便在瞬间内蒸发掉，雾滴被干燥成球形颗粒落入干燥室的底部，水蒸气被热风带走，从干燥室排风口排出，整个过程仅需15～30分钟。
最常见的是喷雾法。这种方法是先将牛奶真空浓缩至原体积的1/4，成为浓缩乳，然后以雾状喷到有热空气的干燥室里，脱水后制成粉，再快速冷却过筛，即可包装为成品。
牛奶是怎样做成奶粉
加糖。在生产加糖或其它配方奶粉时，需要向配料中加入蔗糖。一般使奶粉中含糖量在20%以下。加糖方法有多种：一是在预热时加糖；二是将灭菌糖浆加入浓缩奶中；三是在包装前添加蔗糖细粉。一般溶解加糖法所制成的加糖奶粉冲调性要优于加糖的奶粉。浓缩。在进行喷雾干燥前，要先进行真空浓缩。
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。
奶粉的生产方法，有的设计是使用真空蒸发罐，先将牛奶浓缩成饼状，然后再干燥制粉；有的设计则是将经过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上，剥下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。
经过消毒、灭菌处理后的牛奶会在真空状态下进行浓缩。再经过二次附聚的喷粉加工，牛奶就变成了粉状。但这样的奶粉还不能出厂，还需流化床将奶粉中较细小颗粒聚积成较大颗粒，以便消费者用水一冲，就可以充分溶解。制成的奶粉随后通过进口真空包装机在没有污染的环境下罐装进袋子里。
牛奶做成奶粉的方法：生奶过滤净化、高温杀菌、加糖、浓缩、干燥。生奶过滤净化 新鲜采集的生牛奶、生羊奶进入工厂，立即进行检验、过滤、净化、标准化处理，使原料乳中脂肪与无脂干物质的比例等于所要生产的奶粉中脂肪与无脂干物质的比例。高温杀菌 采用高温短时间或超高温瞬时杀菌的方法。
奶粉属于什么属性
综上所述，奶粉属于食品属性，是一种营养丰富的乳制品，既可以作为婴儿的主要食品来源，也可以作为功能性食品满足特殊需求。由于其方便储存和运输的特点，奶粉在人们的生活中扮演着重要的角色。
奶粉属于食品属性。奶粉是一种食品，主要由牛奶经过加工处理制成。以下是详细解释： 奶粉是牛奶的衍生品。牛奶作为一种基础食材，经过加热、喷雾干燥等加工工艺，将其中的水分减少并制成粉末状，得到奶粉。奶粉保留了牛奶的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖分、维生素和矿物质等，但更为便于保存和运输。
奶粉和牛奶都属于寒凉属性的食品，但它们的寒凉程度有所不同。奶粉的寒性较大。奶粉在制作过程中经过高温处理，虽然保留了牛奶的营养成分，但同时也增加了寒凉属性。奶粉中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，在加工过程中可能产生一些变化，这些变化可能增加了奶粉的寒性。