畜产品加工技术及实训教程内容简介
畜产品加工技术及实训教程是一本针对普通高等教育“十一五”国家级规划的教材，专为食品与农产品加工专业师生设计。该教程分为两大部分，共计21个项目：乳制品加工与肉制品加工。
《畜产品加工技术及实训教程》是由马兆瑞和李慧东两位作者编撰的专著，它被列入了普通高等教育“十一五”国家级规划教材系列，同时也是高职高专食品类专业教材的重要组成部分。该书由中国科学出版社出版，其ISBN号码为9787030302175，便于读者查找和购买。
南与 、 毗邻，北与 、 接壤，占地面积5万余平方米，2条成型生产线，环式敞开焙烧炉3座及配套的其他生产线，设计年产预焙阳极12万吨，一期工程8个月建成投产，创同行业建设奇迹，员工210人，技术骨干39人，产品远销青海、内蒙古等地，产值5亿，每年交税1000余万元。
食品加工技术、电厂化学与环保技术、食品质量与安全、应用化工技术、环境工程技术。管理系 市场营销、电子商务、网络营销、物流管理。信息工程系 计算机应用技术、计算机网络技术、数字媒体应用技术、软件技术。
