生产伊利纯牛奶时需要注意哪些细节?
严格的生产工艺：伊利纯牛奶在生产过程中严格遵循国家标准和食品安全规定，从原料的筛选、加工、包装到运输，都经过严格的把关，确保产品的安全性和品质。多样化的产品系列：伊利纯牛奶有多个系列产品，如全脂、低脂、高钙等，以满足不同消费者的需求。
我们在超市买到的蒙牛伊利的纯牛奶是被提纯过的，提纯的过程主要是针对生牛奶中乳脂和别的成分的分离，再根据需要制作出不同脂肪含量的牛奶。全脂牛奶你听说过吧，其实全脂牛奶就和从牛身体里挤出来的生牛奶没什么区别。
闻气味辨别 正品伊利纯牛奶的气味仅为牛奶味，且比较清淡。这是因为正品在生产过程中，严格控制了添加物的使用，确保了产品的纯正口感。而假冒产品的气味可能会比较香浓，这是因为假冒产品可能添加了大量的香精等添加物，以掩盖其劣质原料的味道。
伊利纯牛奶从生产到销售需要大约**24小时到48小时**。生产出的牛奶会经过一些处理和储存，比如巴氏杀菌、超高温灭菌或者低温灭菌等方式，然后进行包装和贴上生产日期、保质期等信息，最终出厂销售给消费者。请注意，这个时间可能会因为实际生产情况、产品类型、处理方式等的不同而略有变化。
乳制品企业是强制进行GMP认证和HACCP认证吗
1、GMP是强制实施的要求，但并非一定要认证。HACCP也是要求实施，但并不强制认证。就像出口食口企业要求的六类产品一样，需要实施官方HACCP验证，但没说强制认证。GMP是英文 GOOD MANUFACTURING PRACTICE 的缩写，中文含义是“良好生产规范”。
2、看你针对哪个行业，大体来说不是强制的，但是如果做出口的话，有6大类是强制要实施的，具体可了解20号令。
3、简单的说：HACCP是一种体系，非强制性；GMP是一种规范，国家强制性实施；SOP是标准作业程序，存在于大部分的企业中，跟工作记录一样普遍，基础。可以三者之间没有太大的关系。做品控，要学习质量方面的知识和工艺方面的知识。
4、目前，食品质量控制体系在世界各国已取得广泛认可，并正逐步推广应用的食品质量管理体系包括；GMP（良好的生产操作规范）体系、HACCP（有害分析关键控制点）体系和ISO 9000（国际产品质量认证）体系。
乳品安全国家标准的标准内容
GB13102-2010 炼乳：炼乳的品质控制和营养成分规定。其他如乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、稀奶油、干酪、婴幼儿配方食品等，都有相应的国家标准，涵盖了生产、检测和营养指标。
纯牛奶的国家标准是：蛋白质含量 纯牛奶的主要成分是蛋白质。根据国家相关标准，纯牛奶中的蛋白质含量应达到每百毫升不低于8克。蛋白质是牛奶质量的重要评价指标之一，它反映了牛奶的营养价值。脂肪含量 除了蛋白质，脂肪也是牛奶中的重要成分。
经过一年的努力，新的乳品安全国家标准解决了旧标准中的矛盾、重复和不科学的问题，增强了其科学性和统一性。新标准注重《食品安全法》的安全性要求，以食品安全风险评估为依据，兼顾行业实际和发展需求。它整合了现有标准，扩大了覆盖范围，减少了冗余，提高了通用性和实用性。
据《国家标准》GB19301-2010鲜牛乳、乳粉及其制品中限制使用食品添加剂的规定，乳制品中蛋白质含量不得低于95g/100kJ能量。严格按照该标准，根据卡路里计算方法，以每100克产品1054kJ能量为例，乳制品中蛋白质含量不得低于212g/100g。事实上，乳制品中的蛋白质含量是非常重要的一个指标。
这些标准包括15项乳品产品标准、2项生产规范以及49项检验方法标准，修订旨在提高标准的科学性并形成统一的乳制品安全国家标准体系。 新标准解决了先前标准中存在的矛盾、重复、交叉以及某些指标设置不科学的问题。
首先，中国牛奶的基准是国家乳品安全标准，而国际上的标准则基于食品法典。对于乳蛋白含量，中国牛奶的最低要求为每100克生乳含有95克蛋白质，同时细菌总数不超过每毫升50万个，而国际标准，如新西兰，其生乳蛋白最低值为每100克8克，欧美国家通常也在2克以上，标准更为严格。
中国乳制品企业良好生产规范的实施日期是什么?
该标准在中文中被称为乳制品企业良好生产规范，英文标准名称为Good manufacturing practice for dairy product factory。它于2003年9月24日首次发布，实施日期定于2004年5月1日。最初在1990年11月7日首次发布，但后来废止，具体废止时间为未提供。
GB13102-2010 炼乳：炼乳的品质控制和营养成分规定。其他如乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、稀奶油、干酪、婴幼儿配方食品等，都有相应的国家标准，涵盖了生产、检测和营养指标。
由国家发改委规定的乳制品加工行业准入条件中有一条规定是，要在一地区新设立一家乳制品厂必须距离原有地方的乳制品厂60公里以上。