奶酪怎么做?
1、将压制好的奶酪从篮子里取出，剥开纱布，将它放入置于冰箱里的盐水中浸泡12小时；风干奶酪。为了风干奶酪，只需将奶酪从盐水中取出并且轻拍使其晾干。以10°C风干3周就可以了；为奶酪打蜡。使奶酪蜡融化，并且使用蜡刷将奶酪蜡涂在奶酪表面。将奶酪在13-15°C环境下放置至少60天；放置奶酪。
2、熟奶酪：将熬制奶皮剩下的鲜奶或者提取奶油后的鲜奶先放置几天，进行自然发酵。自然发酵时，牛奶会凝结成软块，然后用纱布把多余的水分过滤掉。把过水后的牛奶放入锅里煮，煮的过程中注意搅动，一直煮到牛奶呈现出豆腐脑时。
3、香蕉奶酪米饼：香蕉切块打成泥，加入鸡蛋、奶酪和熟米饭搅拌均匀，捏成饼状煎至金黄即可。金黄美味的香蕉奶酪米饼，超好吃。奶酪夹心饭团：胡萝卜、生菜等翻炒，放米饭、芝麻，装入包装袋，中间放奶酪块，捏实裹海苔即可。超美味奶酪夹心饭团，做法简单。
4、自制奶酪的做法步骤：1 1将牛奶煮沸，放到器皿中晾凉 自制奶酪的做法步骤：2 2晾凉后的牛奶上有奶皮，用筷子挑掉。一定要挑掉。否则会影响后面的步骤。倒入米酒（把米过滤掉，只要米酒汤）。比例是1：3（米酒：牛奶），根据自己的口味放糖。
奶酪的作法
1、超级喜欢吃奶酪的我，看见没吃过的奶酪就会买回家尝一下，用料牛奶 500ml米酒 150ml纵享丝滑的鲜奶酪的做法步骤将做法 牛奶需要鲜牛奶，不能用利乐包装的，也不能用奶粉冲泡。尽量选择蛋白质含量高一点的。先把牛奶倒在锅中煮，煮至起奶皮，能感觉到牛奶变得浓稠起来，挑去奶皮。
2、含钙量也丰富，而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。 这道色拉的做法和普通的色拉做法一样，按个人口味选择原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。 尝一尝这道色拉，感觉口味比色拉酱拌的更好，奶味很绵密，而且越嚼奶味越重，最后满齿奶香，绝对让您欲罢不能。
3、奶酪的吃饭有许多种，下面为大家介绍最普遍的奶酪的吃法，让您简简单单便可以吃到美味的奶酪。营养奶酪早餐：奶酪一般分为块状的，液体的、片状的，在中国，一般吃片状的奶酪比较多，所以人气美食推荐的第一种就是片状的奶酪吃法。
奶贝有什么营养价值
1、补充营养奶贝集中了牛奶的全部精华。其中营养物质非常丰富，富含蛋白质、钙、维生素等对人体非常重要的营养物质，人体适量食用非常有利于补充营养，尤其适合营养不良者食用。
2、该奶贝是一款营养补充剂，其主要成分是硒元素，可以帮助人体补充硒。增强人体免疫力：硒元素可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。抗氧化：硒元素是一种抗氧化剂，可以清除体内自由基，延缓衰老，预防心血管疾病。
3、奶贝是一种很常见的补钙食物，集中了牛奶的主要精华物质，比如说蛋白质、钙、铁、锌等微量元素以及维生素和氨基酸等物质。不同品牌的奶贝营养成分可能会有所不同，但是一般来说，奶贝中的营养成分主要是由牛奶提供的。如果您想要购买营养价值比较高的奶贝，可以选择一些口碑比较好的品牌，比如天美华乳。
4、骆驼奶贝中含有天然乳糖和天然钙质，在孩子的生长发育过程中，乳糖能够提供能量，还能够促进大脑的发育进程。
减肥可以喝全脂牦牛奶吗?
牦牛奶中所含的特殊的LA神奇因子，具有神奇的抗氧化能力，正宗牦牛奶的作用，可提高力，减肥增肌，降脂以及调节血压。长期饮用牦牛奶能提高人体的力和抵抗力。
有减肥功效，帮助孕妇产后恢复 牦牛奶中含有丰富的“神奇因子”共轭亚油酸（CLA）。人体临床试验证实，共轭亚油酸可以有效地降低体内脂肪含量以及脂肪与肌肉的比率。
只要合理饮食，喝牛奶不会发胖。正常情况下，人体摄入的总热量和消耗的总热量处于动态平衡中，才能维持正常体重。当人体长期摄入的总热量超过消耗的总热量时，就会导致体重增加。所以，想控制体重需要控制总热量摄入和总热量消耗，而不是单控制某一种食物。
能够提高人体的免疫力。牦牛通常生活在青藏高原3000米到5000米海拔的高寒地带，良好的生态环境极大的保证了牦牛牛奶的天然绿色品质，而且牦牛数量较为稀少，且牦牛一般没有人工催乳而是由其自然泌乳，再加上牦牛的产奶期大约只有6个月，因此牦牛奶的价格会比普通牛奶要贵一些。
酥油和起酥油是一样的吗?起酥油用来做什么呢?
酥油和起酥油 是不一样的食材。起酥油的全名应该是：起酥产品专用人造奶油。酥油：酥油（butter oil substitute）无水的人造奶油即是酥油。它是随着烘焙行业的快速发展，由人造奶油衍生出来的无水油脂产品。酥油一般不含水，不含盐，呈天然奶油的金黄色，带有浓郁的奶油味道。
酥油可以当起酥油用，但起酥油不只有酥油一种。但凡常温是固态的油脂，都可以拿来做起酥油，起到分层的作用，撑开面粉膜，升温后油融化，面粉定型，原来固体油脂填充的部分变成空囊气室。少量的起酥油还有保水、减缓风干，软化面粉口感的作用。比如软欧面包和中式馒头的口感差异。
酥油是指手工制作的黄油，一般以动物乳为原料。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。最初，起酥油就指猪油。