生牛乳需要煮沸吗?
1、是的，生牛乳需要煮沸。生牛乳在煮的时候温度不能过低，不然起不到应有的杀菌作用，但也不能让温度过高，那样会让生牛乳中的营养大量流失。它正确的组织方法就是把生牛乳放在奶锅中用，大火加热煮到微微沸腾的时候就要关火，过一会儿再次开火，再煮到微微沸腾时再关火，如此反复3-4次生牛乳就能煮好。
2、生牛乳是生活中比较常见的一种牛奶，它是没有经过杀菌的生鲜牛奶，是不能直接喝的，必须要经过高温煮沸消毒之后才可以饮用，因为生牛乳里面含有一些细菌和杂质，通过高温才能进行杀菌消毒，这样喝起来才会更安全卫生。生牛乳是直接喝还是煮一煮 需要煮沸。生牛乳是一种未经灭菌的乳制品，因此不能直接食用。
3、需要。生牛乳是指刚挤出的新鲜牛奶，经过巴氏杀菌消毒。如果用生乳制作酸奶，其中含有的细菌数量有些过多，因此需要煮沸杀菌；如果你在制作酸奶时不煮沸生奶，可能会导致制作酸奶失败，所以你需要在制作酸奶时煮沸生奶。生牛乳发酵的酸奶有营养吗 有营养。
4、煮沸**，在超市购买的生牛乳应当煮沸后食用。煮牛乳时，温度应适度，不宜过低以免杀菌效果不佳，亦不宜过高以避免营养成分流失。通常，将生牛乳倒入锅中，用大火加热至轻微沸腾后立即关闭火源，稍等片刻后再次点燃火源，重复此过程至生牛乳轻微沸腾三次至四次，即可认为煮沸妥当。
奶锅、牛奶锅、小奶锅有什么区别?
奶锅，牛奶锅或小奶锅是一回事。因为是用来烧奶的，就叫“奶锅”。有的人又习惯使用奶的全称——牛奶，其锅就被叫着了“牛奶锅”。又因其小，有的人就又叫它“小奶锅”，以区别于大的煮饭锅和烧水锅，实际都是同一个东西，是不同的人从不同的角度出发，叫法不同而已。
设计不同，材质不同。奶锅的设计通常是矮而宽，底部较厚，这种设计有助于制作奶类食品，包括热牛奶。而普通锅普通锅的形状通常为圆形，底面是平的或者稍微凸起的，锅壁则呈现逐渐向外扩展的形态。奶锅通常由不锈钢材料制成，而普通锅的材质因用途而异，铝、铁、不锈钢等。
用途不同、加热效率不同。用途不同：奶锅主要用于热牛奶，而普通锅用途广泛，可以炒菜、煮粥。加热效率不同：奶锅底部较薄，加热时受热不均匀，而普通锅底部较厚，加热时受热均匀。
奶锅是一种小型的烹饪锅具，专门用于加热和烹饪牛奶、汤品、酱料等液体或半液体食物。奶锅的设计通常比较小巧，适合在灶台上使用，能够容纳的食材量也相对较少。它的材质多为不锈钢、铝或铸铁等，这些材质都能适应高温烹饪，而且易于清洁。
谁能告诉我,刚挤出来的牛奶怎么加工下才能喝?
1、刚挤出的鲜牛奶，要通过高温加热灭菌以后再喝，这样对身体好。如果自己做，最好是用一个水阱来加热。如果使用微波炉加热副本小心时间不长，因为温度高，牛奶营养物质将被摧毁，但也要注意使用微波炉加热温度不均匀的现象，所以在饮用之前不会热。专业人员通常是通过巴氏杀菌消毒和层层工序后才饮用。
2、科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。
3、先过滤，然后放进不锈钢锅里烧沸。喝的时间放一点盐，有助于吸收。
4、一般的操作就是挤到容器中，加水，煮开后，小火再煮2分钟左右再饮用。大部分的菌类在如此高温下都会被杀死，一般来说都不会引起不适的症状。但是这样饮用确实存在着一定的风险，可是家庭里饮用的鲜牛奶也只有这样做了。
5、不能.刚挤出来的牛奶其实并不卫生。就像生的动物血液一样。建议进行高温消毒。巴氏消毒法是法国微生物学家巴斯德为葡萄酒消毒时发明。并以他的名字来命名的一种消毒方法。巴氏消毒是乳品加工中的一个重要环节，它可消灭所有的致病菌、酵母、霉菌和绝大部分其它细菌。但并不能达到灭菌的程度。
奶锅选什么材质的最好
1、奶锅用什么材质的好 麦饭石不粘奶锅：这种奶锅适用麦饭石专研的一种不粘层，它加入了矿物质颗粒，整个锅身是一次铸成的，里面没有任何的铆钉，而且外面是有很高的耐高温层，不容易粘锅。所以用这样的奶锅来煮奶的话非常健康，而且不容易粘锅。
2、奶锅选材质最好的有陶瓷奶锅、不锈钢奶锅、玻璃奶锅。陶瓷奶锅：少油烟、物理不粘、清洗方便，美观色彩丰富；同时，陶瓷锅具有良好的密封性和保温性。不锈钢奶锅：美观耐用、耐腐蚀、耐摔防锈；受热均匀不易起油烟，好清洁。
3、陶瓷奶锅陶瓷奶锅是奶锅炊具材质中比较热门的一种，相对于其他材质的奶锅，陶瓷奶锅在使用时不容易产生油烟，且陶瓷具有不粘锅的特点，牛奶等物品又是非常容易粘锅的，因此我们不能使用一般的锅来煮牛奶，却可以使用陶瓷锅来煮。
4、陶瓷奶锅：少油烟、物理不粘、清洗方便，美观色彩丰富；同时，陶瓷锅具有良好的密封性和保温性。不锈钢奶锅：美观耐用、耐腐蚀、耐摔防锈；受热均匀不易起油烟，好清洁。