牛奶怎么算是煮熟了
1、奶液面上开始布满小气泡时就是70摄氏度到80摄氏度。牛奶加热温度不宜过高，加热到100摄氏度时，不仅色、香、味被降低，营养价值也会大大减少。煮牛奶时，最好不要煮沸，待奶液面上布满小气泡，大约是70摄氏度到80摄氏度时，再稍煮几十秒即可。
2、判断牛奶没煮熟，看牛奶煮到多少度就可，加热以60-70度适宜。鲜奶是否需要煮沸后再饮用，还要根据用户所选择的鲜奶而定，大家可以自行判断。煮牛奶温热即可，加热以60-70度适宜。用煤气灶煮牛奶，用大火快热，锁住营养物质。用微波炉热牛奶，牛奶要倒入加热容器内，再进行加热。
3、奶液面上开始布满小气泡时就是70摄氏度到80摄氏度就可以了。超高温奶是经过高温瞬时灭菌（120~140℃，1~2sec.）而成，可在常温下储藏30~40天。传统灭菌奶是长时间高温杀菌制成的液态奶制品，可以在常温下保存6个月以上。
4、煮沸即可。如花生牛奶，具体做法如下，首先准备材料：花生：70克、清水：300毫升、牛奶：250毫升、白糖：1勺。花生洗净，放到容器里，用清水提前浸泡一夜。把泡好的花生放入料理机，倒入适量的清水，搅打成细腻的花生汁。花生汁打好后，过滤汁、渣分离。
5、牛奶好不好，煮一下就知道把全脂牛奶加热到烫手但没有煮沸的程度，再倒入透明杯中如果此时牛奶表面出现一层均匀奶皮，是正常的，而且表明牛奶质量较好，乳脂率高 奶倒出后，少量奶皮粘在杯壁奶平面的水平上，形成。
6、、网友你好，一般情况下，牛奶生产时会对它使用巴氏消毒法高温消毒进行消毒，所以超市里的牛奶一般都是熟的，但是也有商家往牛奶里面兑了水，希望我的回答对你有所帮助。
生鲜牛奶怎样加工和处理
1、所以，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。
2、煮牛奶时需注意温度煮牛奶时温度不能过低，也不能一直小火煮制，这样既会让牛奶中的营养成分流失，也起不到杀菌的作用。正确的方法是把生鲜牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再用大火煮开，如此反复4次，取出来降温就可以。
3、煮牛奶要注意温度（大火煮牛奶沸腾后离火）生的（散装或刚挤出的）牛奶在要煮沸后，用小火煮3-5分钟，以达到灭菌的目的。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的，想省时间就用微波炉加热（250ml的牛奶一般需1分30秒），但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器。
4、关于牛奶的加热方式 对于订购的鲜牛奶或袋装牛奶，加热时需要注意方式。建议使用隔水加热或微波炉加热。隔水加热能够保持牛奶的口感和营养成分不被破坏。而微波炉加热则需要控制好时间，以免破坏牛奶的营养物质。鲜牛奶的食用时机与好处 鲜牛奶最好在晚上睡前喝。
5、牛奶就是最大限度的降低腥味，可以在牛奶中泡入几个茶叶，然后再放入一些蜂蜜和糖可以更好的中和。
关于牛奶的加工处理,这些是真的么?我不想信,但说的跟真的一样
这像是行业内的人说的，各行各业都有行业的内幕，只有真正的参与者才会知道。
“复原乳”与纯鲜牛奶主要有两方面不同：一是原料不同。“复原乳”的原料是属干乳制品的奶粉，纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶；二是营养成分不同。“复原乳”在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大；而纯鲜牛奶中的营养成分基本保存。
从奶牛乳房中挤出，不经任何加工处理的牛奶称为“生牛奶”。这样的牛奶含有一定数量的微生物，甚至致病菌，不可直接饮用。 生牛奶极易腐败，挤出后要立即冷却，并保持在4 左右，并在48小时内进行加工处理，以保证牛奶的安全。
简单来说，就是用奶粉勾兑还原的牛奶。但因为经过反复高温压缩，又添加水、糖分、香精等成分，虽然口感和味道可能略胜一筹，但营养价值却不如生牛乳为原料的纯牛奶。 假牛奶二：儿童牛奶 相信不少爸妈都上过这样的“当”：食品名称和儿童挂钩，一定是专门为孩子研制的，会标准更高、更 健康 。 但实际情况并非如此。
针对第三种假说，一项关于牛奶的荟萃分析认为，牛奶与乳腺癌风险主要是饮食中营养素之间的相关性，也就是说，喝牛奶多的人可能也会摄入大量的肉类和其他高脂肪食物，这些高脂肪食物可能导致乳腺癌风险增加。比如欧美人群牛奶摄入量远多于亚洲人群，而欧美人群的肉类消耗量也比较多。
老年人喝没有加工的牛奶,好吗
1、综上所述，老年人喝牛奶好，喝鲜牛奶更好，但也要注意喝牛奶的禁区，防止喝错伤身。
2、纯牛奶的主要成分是生乳，其次是水和糖，没有添加剂和防腐剂，对人的身体更友好。纯牛奶含有大量的蛋白质，钙含量也很高，其中纯牛奶中的钾是有利于中药和老年人来预防动脉粥样硬化。其次，纯牛奶是人们的美白效果。喝牛奶很长一段时间是有利于女性的皮肤美白和精致和光泽。
3、纯牛奶的营养价值—有助消化 在商场买回来的纯牛奶可以直接饮用，还可以加热后再食用，纯牛奶非常容易被人体吸收，因此纯牛奶是老少皆宜的最佳饮品之一。老年人常喝纯牛奶，可以有效的预防关节疼痛，骨质疏松；儿童长期喝纯牛奶有助于生长发育，而且多喝纯牛奶对身体有非常多的好处。
4、全脂，半脱脂，脱脂奶分别适合哪些人群：全脂牛奶：好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。半脱脂奶：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。脱脂牛奶：适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。
纯牛奶是早上喝好还是晚上喝好
1、牛奶在早上喝与晚上喝各有益处，没有好坏之分。首先，牛奶在早上喝主要指的是在早餐的时候喝，但不建议空腹喝牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、多种氨基酸以及糖类物质，在早餐服用牛奶可以保证白天工作时所需要的热量以及微量元素，可以保证大脑清醒、减少大脑的疲惫感。
2、牛奶早上喝晚上喝都可以，都有好处，相对来说早上喝牛奶更适合人体吸收。因为如果你在晚上睡前喝牛奶，没有给胃留够足够的时间来运作的话，会造成胀肚，可能会有些难受。但是无论是早上还是晚上喝牛奶都各有各的好处，没必要把两者放在一起比较，也没必要规定自己必须几点喝牛奶。
3、就肯定错不了。每天早上或晚上都是喝牛奶的好时机，根据自己的喜欢和条件，一般是喝纯牛奶比较好。牛奶营养丰富，富含多种矿物质，提供大量的钙质、优质蛋白，如果常喝牛奶的话，补钙、补充蛋白质，让我们的身体更容易吸收。
4、早上：早上饮用牛奶可以补充蛋白质、钙离子等营养物质，缓解一夜睡眠后带来的饥饿感，还可以为机体新陈代谢提供能量，以保证白天的精神状态和工作效率。
5、都比较好。牛奶在早上喝与晚上喝各有益处，没有好坏之分。牛奶是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、维生素和脂肪酸。一般会选用在晚上或者早上进行喝牛奶，实际上一天之中有两个最佳时间，饮用牛奶的效果最好。早上，早晨喝一杯牛奶，可以给一天提供足充足的营养。
...品质最优秀?加工后在市场流通中,是酸奶还是纯牛奶?
酸奶、纯奶？ 很难说，一般来说 酸奶对原料奶的品质要求比较高，而纯奶一般可以UHT高温灭菌对原料奶的要求低一档。
是一样的 酸牛奶经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸牛奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸牛奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶是纯牛奶的发酵产品。与纯牛奶相比，酸奶的营养价值略高于纯牛奶。酸奶和纯牛奶富含钙和蛋白质等。但在发酵过程中，酸奶中添加了益生菌，更适合乳糖不耐受患者。酸奶具有改善肠道菌群，促进消化吸收，有益肠道健康的优点。