乳制品行业为什么要使用标准化?
1、关于现在的牛奶是否比以前好喝，这个问题的答案并不是那么简单。事实上，这个问题可能会因地区、牛奶品牌、加工方式等因素而有所不同。
2、奶业生产与生态协同发展，养殖废弃物综合利用率达到75%以上。到2025年，奶业实现全面振兴，基本实现现代化，奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。《意见》明确了实现上述目标的主要任务和工作措施。一是加强优质奶源基地建设。优化调整奶源布局，丰富奶源结构。
3、一是奶牛标准化规模养殖推进和散户退出并存。2012年，100头以上奶牛规模化养殖比重达到32%。而受养殖成本快速增加的影响，一些饲养条件差、设施简陋、管理落后的散户开始逐步退出奶牛养殖。二是国内奶业生产稳定发展和进口奶粉大幅增加并存。
4、强制性国家标准由国务院批准发布或者授权批准发布。法律、行政法规和国务院决定对强制性标准的制定另有规定的，从其规定。第十一条 对满足基础通用、与强制性国家标准配套、对各有关行业起引领作用等需要的技术要求，可以制定推荐性国家标准。推荐性国家标准由国务院标准化行政主管部门制定。
乳品质量安全监督管理条例
1、第一章 总则第一条 为了加强乳品质量安全监督管理，保证乳品质量安全，保障公众身体健康和生命安全，促进奶业健康发展，制定本条例。第二条 本条例所称乳品，是指生鲜乳和乳制品。乳品质量安全监督管理适用本条例；法律对乳品质量安全监督管理另有规定的，从其规定。
2、第一章 总则第一条 为了规范奶业生产经营秩序，保证乳品质量安全，维护生产经营者和消费者合法权益，促进自治区奶业持续健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、国务院《乳品质量安全监督管理条例》和有关法律、法规，结合自治区实际，制定本条例。
3、饲料的贮藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变及防鼠、防虫害；饲料应堆放整齐，标识鲜明，便于先进先出；饲料库应有严格的管理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。化学品（如农药、处理种子的药物等）的存放和混合要远离饲草、饲料储存区域。
4、第一条 为加强生鲜乳生产收购管理，保证生鲜乳质量安全，促进奶业健康发展，根据《乳品质量安全监督管理条例》，制定本办法。第二条 本办法所称生鲜乳，是指未经加工的奶畜原奶。第三条 在中华人民共和国境内从事生鲜乳生产、收购、贮存、运输、出售活动，应当遵守本办法。
5、第一条 为了加强对鲜牛奶质量的监督管理，保障消费者的健康和安全，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》、《中华人民共和国标准化管理条例》、《工业产品质量责任条例》等法律、法规的规定，结合我省实际情况，制定本办法。第二条 本办法适用于我省境内所有生产和经营鲜牛奶的活动。
6、要认真对照条例赋予的职责和任务要求，切实做到履职到位、措施到位、监管到位。保障乳品质量安全作为食品安全工作的重中之重，狠抓整治和振兴乳制品行业的各项措施落实。
乳制品检测标准是什么?
牛奶微生物合格标准主要包括以下几个方面：菌落总数。**牛奶中的菌落总数不超过1×10^5个/ml，乳制品中的菌落总数不超过1×10^6个/g。大肠菌群。**牛奶和乳制品中的大肠菌群均不得检出。金黄色葡萄球菌。**牛奶和乳制品中的金黄色葡萄球菌也均不得检出。沙门氏菌。
您要问的是凝固型乳制品清洁生产标准有哪些吗？有组织状态，理化指标，微生物指标。组织状态：凝块均匀细腻、无气泡、允许少量乳清析出。理化指标：脂大于等于百分之三，全乳固体大于等于百分之十一点五十，酸度在70～110，砂糖大于等于百分之五，汞小于等于百分之零点零一ppm。
远高于国家标准。菌落总数平均值为25万CFU/mL，同比降低8%。从2008年至2019年，通过对重点奶牛场每月每头奶牛的生产性能指标监测，表明每头奶牛的测定日平均产奶量逐年增加，生鲜乳的乳脂率和乳蛋白率稳步提升。