牛奶可以做成奶粉,人奶做成奶粉是否可行?为什么呢?
不是人奶不能制成奶粉，而是是人奶产量太少了，取奶不方便，成本太高，制成奶粉不合适，所以，没人投资这个项目。
引言：很多人都说既然牛奶可以做成奶粉，那么是不是人奶也可以这么做，这样的想法是非常不对的。
要想有人奶奶粉，除非有很多产妇长得像头牛那么大！人奶的产量很少，只够一个孩子吃。牛奶的产量很高，可供很多人吃。所以，才选用牛奶来生产奶粉。
奶油和黄油的区别
奶油相对油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。而黄油老少皆宜，通常适宜做烹调食物的辅料。
用处不同，味道就不会不同奶油饱和脂肪酸较少，不含胆固醇，可以做蛋糕，点心。黄油营养是奶制品之首，黄油做菜也很香。营养不同牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。黄油是维生素A和维生素D的极好来源，烹饪方式不一样黄油的油脂含量不得低于80。
营养不同 牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素。但是，黄油中含有大量饱和脂肪酸（坏的脂肪）和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和稀奶油。
牛奶可以做什么食物
牛奶QQ糖果冻：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开，将液体倒入容器内，冷却放入冷藏室。奶酪棒：准备一口小奶锅，锅中加入纯牛奶、白糖和芝士片，将其加热至完全融化。
牛奶鸡蛋羹：先将奶热开，要滚开蒸发掉水分，将它自然冷却；将打匀的蛋放到冷牛奶里，调匀，加少许糖；将调好的蛋奶放到锅里蒸，就像平时蒸鸡蛋羹一样；出锅即食，也可放冰箱里冷冻后再吃。
牛奶大枣汤 牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。鲜奶玉液 粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
牛奶和奶粉,哪个更有营养
奶粉比较好。纯牛奶和奶粉的营养成分差不多，没有太大区别，但相对来说，奶粉口感更好，更容易消化吸收。纯牛奶加工成奶粉后，维生素C会被破坏，含量会更少。但奶粉中的酪蛋白颗粒在加工过程中会变细，所以比牛奶更容易消化。在纯牛奶加工成奶粉的过程中，会添加糖。
鲜牛奶营养价值高。奶粉是鲜牛奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，大概七到八斤牛奶能制出一斤奶粉。一杯冲泡之后的奶粉和一杯新鲜牛奶相比，蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分差别不大。唯一不同的是，鲜奶被加工成奶粉后，里面的维生素会遭到一定程度的破坏。
由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。
健康专家指出，从营养学的角度看，为保证人们的身体健康，三类人群更适宜食用配方奶粉。断奶期及断奶后的婴儿适宜喝奶粉。来自安婴妈妈健康专家的一项分析表明，对于6个月以上的婴儿来说，母乳的营养成分已经跟不上他们快速成长的需要，而鲜牛奶的成分也不适合。这时，最好的办法就是给孩子添喂配方奶粉。
牛奶是如何变成奶酪的?
充分搅拌均匀，备用。第二步：融化吉利丁粉 清水中加入吉利丁粉，容器放在热水里，隔水搅拌融化。第三步：过滤冷藏 用细网过滤器过滤，过滤好的奶糊倒进奶酪模具里，放进冰箱，冷藏4个小时定型即可。总结：以上就是关于用纯牛奶如何自制奶酪的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
牛奶遇见米酒后会变成奶酪（半凝固状态）是因为米酒中的酒精遇见了牛奶中的蛋白质，酒精可以使蛋白质变性而凝固，这就和鸡蛋煮熟后变成固体是一个原理，只不过变性方式不一样。本来酒类就有很好的发酵作用，当牛奶遇上酒酿这样优秀的“发酵菌”简直是天衣无缝的组合。
然后静置一个半小时，再加入用纯净水溶解的凝乳酶稍加温到40度，再静置30分钟。本阶段有个中间加热的环节，希望大家不要忘记。
用纯牛奶如何自制奶酪 自己在家中用纯牛奶制作奶酪时，应该准备那些质量较好的新鲜纯牛奶，然后再准备一个干净的砂锅和一个新鲜柠檬，把准备好的纯牛奶放在砂锅中加热煮开，然后调小火力，让它保持微微沸腾的状态。
奶酪是浓缩的牛奶。奶酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现，变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日，会结成块状，变成极好吃的奶酪，于是这种保存牛奶的方法得以流传。奶酪也一直是这些游牧民族的主要食物之一。
在牛奶达到适宜温度后，加入凝乳酶。凝乳酶的量根据其活性和牛奶的量来决定，通常每10升牛奶使用1克左右的凝乳酶。搅拌均匀后，让牛奶静置，凝乳酶将开始发挥作用，使牛奶凝固。 凝乳 静置大约30分钟至1小时，牛奶会逐渐凝固成凝乳块。这个过程需要耐心等待，凝乳的时间会影响奶酪的质地。
加工牛奶小牛喝了会死亡,所以是一种“变质物”、不能喝?
生牛乳本身不可食用，因为其中可能存在包括沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等在内的多种致病菌，未加热之前直接饮用会增加食物中毒风险，严重的甚至可能死亡，类似的案例并非罕见。而微生物“潜伏”的牛奶放置时间太久，会导致微生物生长繁殖壮大，反而使牛奶真正腐败“变质”。
刚下牛的牛奶加热有絮状物，小牛吃了不会有事的。牛奶正确食用方法 吃一些点心 先进食一些淀粉质如小蛋糕，小饼干也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。加热牛奶 加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。
但饮用过程要注意，一是空腹不宜喝牛奶。由于空腹喝进去的牛奶不能充分酶解，很快会将蛋白质转化为能量消耗，营养成分不能得到很好的消化吸收，还会出现腹痛腹泻的情况。二是不要喝冰冻牛奶。冰冻后，其中的脂肪、蛋白质分离，味道明显减弱，营养成分不易被吸收。
即使小牛，假设餵食消毒过的牛奶后，在其成熟成壮牛前就 会死亡，都算是偏酸性食物，理应避免。假使真的要摄取，则可使用少量生的，无添加盐分的乳制品。 （2）均质化乳制品破坏人类的动脉管壁 所谓牛奶均质化（Homogenization）是打断牛奶中的脂肪球，破坏后令其解散的一种制作法。
蜂巢胃、重瓣胃、皱胃。其中瘤胃最大，占胃容积的80%，是食物消化的主要地方。等瘤胃成熟，吃草都不怕，瘤胃就是一天然的发酵池，外界进入的有害微生物在里面很多都被干掉。所以牛完全不怕这些。人类其实也没有那么怕，有些人就会喝生牛奶。人类的胃酸ph在3以下，也能干掉一部分菌，但是不是全部。
我们人的生理结构，尤其是吸收营养物质的组织结构和牛的组织结构是不一样。 我们人也可以直接喝生奶（此处指牛羊类的奶汁），只不过能吸收的很少，经过加工后能最大化吸收营养！动物的奶，不经过加工，直接喝，会有膻味，这不是每个人都能接受得了的。