奶片制作秘诀:家庭和工业生产两种方法
家庭制作奶片非常简单，只需将牛奶加糖搅拌均匀，倒入扁形模具中，再放入加压机器成型即可。这种方法制作的奶片口感鲜美，营养丰富，是家庭休闲时光的不错选择。工业生产方法工业生产奶片则是将奶粉和麦芽糖混合，通过脱水工艺加入凝固剂加工而成。这种方法制作的奶片口感细腻，营养丰富，是商业市场上的主流产品。
选购技巧一看品牌：奶片是轻便快捷的营养载体，能够适应消费者需求，国内很多著名奶食品公司比如一直以向中国人提供“天然、纯正大草原风味”产品为己任的伊利集团，就依托于其丰富、健康的奶源，先进的工艺、完善的制作流程，推出了优秀的奶片产品。
乳类与乳制品 牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳、冰激凌。 500毫升鲜牛奶可补充 600毫克钙。鱼虾蟹类与海产品 鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。肉类与禽蛋 羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
多喝牛奶和豆浆。日本人以前很矮，如今都高了，据说与年轻一代喝牛奶有关。多睡觉。 保证充足的睡眠时长高的必须条件。经常用黄豆和胡萝卜还有猪筒骨煲汤。多锻炼，多运动。 我所提供给你的这些运动的方式方法都是简便易行的。
家庭制作方法家庭制作奶片非常简单，只需将牛奶加糖搅拌均匀，倒入扁形模具中，再放入加压机器成型即可。这种方法制作的奶片口感鲜美，营养丰富，是家庭休闲时光的不错选择。工业生产方法工业生产奶片则是将奶粉和麦芽糖混合，通过脱水工艺加入凝固剂加工而成。
自己如何制作纯牛奶
清洗粳米，浸泡一小时后取出，沥干水分。 将粳米与胡桃仁和牛奶混合，加入少量水。 搅拌至细腻，使用漏斗过滤出汁液。 将过滤后的汁液倒入锅中，加水煮沸。 加入白糖，搅拌至完全溶解。 过滤掉渣滓，保留滤液。 将滤液倒回锅中，继续加热至沸腾。 煮沸后，即可享用自制的纯牛奶。
食材：纯牛奶250毫升、巧克力粉40克、开水适量。准备一个杯子（可以微波炉里转的），适量的开水，一包牛奶，一包巧克力粉。将巧克力粉倒入杯中。倒入适量的开水，倒得开水至少是粉的两倍，主要将巧克力粉的颗粒大部分融化。搅拌。直接将牛奶倒入。
预热：将部分巴氏奶加热到70-75℃，打入高速搅拌缸。（2）溶胶：缓慢将物料加入到高速搅拌缸中，保持化料温度在65-70℃搅拌10-15分钟，使其充分溶解，保证无肉眼可见颗粒，打入到调配罐中与其余原料奶混合，搅拌10分钟。
奶制品的种类及制作方法
奶制品包括鲜奶（即消毒奶）、奶粉（全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配方奶粉）、炼乳（淡炼乳、甜炼乳）和酸奶等。它们的营养价值和风味与加工方法有很大关系。 鲜奶（消毒奶）是新挤出的牛奶经过巴氏消毒后直接提供饮用，基本上保留了牛奶原有的营养成分和原有风味。 奶粉是鲜奶经浓缩，蒸去水分而得到的粉状产品。
酸奶 酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶油（Sour Cream） 是由牛奶中添加乳酸菌培养或发酵后而制成的，含18%乳脂肪，质地浓稠，味道较酸，在西点烘焙中可以用酸奶来代替。奶酪（Cheese）又名乳酪或干酪，直译为起司、芝士，是奶放酸之后增加酵素或细菌制作的食品。
乳制品的分类主要分为以下几类： 奶油类：奶油是指将牛奶经过提纯、露凝、制油等工艺制成的乳脂质制品。奶油呈黄色，质地柔软，具有丰富的奶香味和脂肪味。奶油还可以分为咸味奶油和甜味奶油两种。 乳酪类：乳酪是将牛奶的蛋白质乳化、凝固而制成的一种固态乳制品。
脱脂牛奶是怎么做的(比如伊利生产的)
1、预处理：预处理是牛奶生产过程中的一个重要环节，主要包括脱脂、脱杂质、均质等过程。脱脂是将牛奶中的脂肪分离出来，以满足不同消费者的需求；脱杂质是通过过滤、离心等方法去除牛奶中的杂质；均质是将脂肪球破碎，使其均匀分布在牛奶中，提高牛奶的稳定性。
2、制作：取鲜牛奶1杯（约250毫升）放入冰箱，迅速冷却后去掉上层奶油，将剩余奶放入奶锅中煮沸，用筷子挑去上面的奶皮即得脱脂奶。脱脂奶果羹 原料：牛奶、果汁、藕粉。
3、因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下。家庭自制，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。