怎样做牛奶蛋糕
1、先准备好所有材料，低筋面粉和无铝泡打粉需先过筛。 烤箱预热至180度。 将全脂牛奶、无盐奶油和香草精加热至无盐奶油溶化。 在打蛋容器中，加入鸡蛋和细砂糖，打发至一定程度后，加入过筛的低筋面粉和无铝泡打粉，搅拌均匀。 加入温热的牛奶混合物，再次拌匀。 将面糊倒入烤模中，轻敲出气泡。
2、制作牛奶蛋糕的步骤如下： 准备材料 牛奶：适量，用于混合和烘烤。 鸡蛋：适量，提供蛋糕的蓬松感和结构。 面粉：适量，构成蛋糕的主体。 糖：适量，用于调味。 加热牛奶和糖 将牛奶和糖一起加热，直至糖完全溶解。 稍微冷却后备用。 混合鸡蛋和面粉 将鸡蛋轻轻打散。
3、首先，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将蛋黄打散，然后加入牛奶并搅拌均匀。接着，筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状。在蛋清中加入几滴柠檬汁进行打发，同时分三次加入适量的白糖。当蛋白霜打发至有弯勾时，将适量的蛋白糊放入蛋黄中混合搅拌均匀。随后，将混合物倒回剩余的蛋白霜中，继续搅拌。
