怎样制作酸奶制作过程
将鲜牛奶倒进酸奶机内胆中。等到温度适宜，放入酸奶发酵剂、白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减。进行搅拌。加入适量温水。盖上盖子。酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时。酸奶就做好了。
酸奶的制作过程：材料：酸奶菌，全脂纯牛奶。玻璃罐。把菌种放入干净的玻璃杯子，宽大浅矮的容器最好。加入常温（20℃~30℃）全脂纯牛奶，刚淹没过菌种即可。室温静置，保持透气，待牛奶凝固即可停止发酵。发酵好的酸奶表面，可看到香槟气泡和KEFIR菌粒。
制作过程：将瓷杯、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。将杯子取出倒入牛奶，将牛奶放入微波炉加热。在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，利用锅中余热进行发酵。 8-10小时后，酸奶做好。
所有器皿用蒸汽消毒，将纯奶和酸奶依次倒入器皿中，用勺子搅拌均匀。盖上器皿盖子，放入酸奶机中，插电源，8小时后即可，途中不要打开盖子。刚发酵的酸奶可以食用，但冷藏24小时后，味道更佳。菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。
制作酸奶的全过程如下：主料：全脂纯牛奶850克。辅料：酸奶菌粉1包、淡奶油150克、白糖50到80克。烧一小锅水，把装酸奶的发酵容器和搅拌工具放入锅里煮两分钟消毒。无油奶锅里加入白糖。加入淡奶油和牛奶，最小火加热至40度白糖融化关火。加入一包酸奶菌粉搅拌均匀。
将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，到手摸杯壁不烫手的程度。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。
女大最爱无敌好吃的烤牛奶超简单教程
先把所有材料混合均匀，充分搅拌（有条件的话过筛一下更细腻），小火加热，一边加热一边用刮刀不断搅拌防止沾底，几分钟后马上就能感觉到阻力啦！变稠后继续慢慢搅动，直到奶液可以挂到刮刀上不容易落下为止，马上离火，倒入干净的模具中（不用刷油），盖好盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时以上。
烘烤：将装有牛奶鸡蛋液的容器放入烤盘中，再将烤盘放入预热好的烤箱中。使用大火烘烤10分钟，然后转小火继续烘烤20-30分钟，直到牛奶鸡蛋液凝固并且表面呈现金黄色。冷却：将烤好的牛奶从烤箱中取出，放置冷却至室温，然后放入冰箱中冷藏几小时，让口感更加紧实。
烘烤：将烤模放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟，或者直到表面呈金黄色，布丁凝固。冷却：烤好的牛奶取出后，可以稍微冷却一下，但不要完全冷却，趁热食用口感最佳。脱模：如果使用了铝箔纸，可以轻轻提起铝箔纸将烤牛奶整个取出放在盘子上，否则可以直接在模具中切块享用。
烘烤：预热烤箱至180°C（350°F），将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到表面呈现金黄色。冷却与装饰：将烤好的牛奶取出，放置冷却至室温，然后可以撒上坚果碎作为装饰。冷藏：将冷却后的烤牛奶放入冰箱冷藏几小时，让其更加凝固。
首先，我们需要准备以下食材：鲜牛奶：500毫升 鸡蛋：2个 白糖：适量（根据个人口味调整）香草精：少许（可选）接下来，我们开始制作烤牛奶：将鲜牛奶倒入锅中，加入适量的白糖，用中小火慢慢加热。在加热过程中，要不断搅拌，以防止牛奶沾锅或糊底。
材料准备：鲜牛奶：500毫升 鸡蛋：2个 糖：适量（根据个人口味调整）香草精：几滴（可选）玉米淀粉：2大勺（可用来增加布丁的稠度，根据喜好调整）工具准备：烤箱 烤盘或耐热玻璃容器 搅拌碗 打蛋器或搅拌器 筛网 制作步骤：预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
谁知道双皮奶怎么做?
从小就喜欢吃双皮奶，去了广东念书才发现小时候吃的双皮奶不正宗，那么顺德双皮奶怎么做？牛奶上锅蒸热（约20分钟）。放凉之后就会起奶皮。把奶皮用筷子挑开。取两个蛋清。把牛奶加入放了糖的蛋清之中打散。每个碗里留下奶皮和一点牛奶，这样奶皮才会较后浮上来。
取空碗，放入二只蛋清和二勺糖，搅拌均匀直至糖溶解。 等牛奶稍凉，用筷子刺破奶皮，缓缓倒入蛋清碗，奶皮会浮起。 将混合物沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗中，静待凝结。 最后用锅隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，无牛奶流出表示完成。
加入牛奶：水烧开后倒入250毫升纯牛奶继续烧开。搅拌过筛：牛奶水烧开后转小火倒入双皮奶粉，小火不停搅拌5分钟，然后过筛倒入碗里。冷藏食用：晾凉后放入冰箱冷藏，密封保存可放3天，吃的时候可根据喜好加入芒果、爆爆珠等。
双皮奶可热食或冷藏，冷藏后口感更佳，表面可撒上蜜豆或果酱增添风味，如蓝莓果酱和黄桃都是不错的选择。
脆皮炸鲜奶的做法及步骤图片
食材：一包蒙牛纯牛奶30克白糖、30克玉米淀粉玉米淀粉鸡蛋液面包糠。无油无水的锅中倒入一包蒙牛纯牛奶。加入30克白糖、30克玉米淀粉，小火熬至浓稠，倒入模具中晾凉，切成小条儿，裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液。
材料：牛奶250ml、玉米淀粉20g、炼乳4匙、面粉80g、白糖30g、泡打粉3g、盐1g、水120ml、色拉油20g。牛奶倒入锅中，加入炼乳，搅匀。加入过筛后的玉米淀粉，调匀至无粉粒的奶浆。用中慢火搅拌，煮至浓稠，熄火。倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕。
食材：纯牛奶200ml、玉米淀粉20g、鸡蛋液25g、白砂糖5g、面包糠10g。锅里倒上一袋纯牛奶。在牛奶里加入一勺白砂糖，一勺子玉米淀粉。开起小火，加热到搅拌到浓稠状。将鲜奶倒入到模具中，放到冰箱里冰冻。成型后拿出，切成一条一条的小长方块。
脆皮炸鲜奶是一道非常受欢迎的甜点，下面是一种简单的做法：材料：- 500克鲜奶 - 120克面粉 - 20克玉米淀粉 - 20克白糖 - 1个鸡蛋 - 适量油（用于炸）步骤： 将鲜奶倒入锅中，加热到70度左右。 在一个碗中，将面粉、玉米淀粉和白糖混合均匀。
烤牛奶怎么做?
1、烤牛奶 步骤： 锅中放两个蛋黄+35克白糖+50克玉米淀粉+500克牛奶，搅拌均匀，小火不停搅拌，再放入一片芝士，搅拌至牛奶粘稠即可。 将牛奶倒入模具里，然后放至冰箱冷藏三小时。 拿出冷藏好的牛奶，切成自己喜欢的样子。 放进空气炸锅，表面刷上蛋黄液，200度烤12分钟即可，拿出时小心烫到手。
2、主料：纯牛奶600毫升、蛋黄两个、玉米淀粉60克。辅料：白糖25克、芝士一片、蛋黄一个（刷表面）。食材都准备好。牛奶中加入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，稍微放置一会，待粉和牛奶充分融合。加入两个蛋黄，再次充分搅拌，如果粉类还有颗粒状的话，可以过筛一次，成品口感更细腻。
3、步骤：小锅中放蛋黄、牛奶和细砂糖，搅拌成均匀的液体。加入过筛的玉米淀粉，搅拌均匀。开小火一边出一边搅拌，加入一片芝士片。边煮边搅，煮到液体黏稠。牛奶糊倒入保鲜盒中冷藏4小时。冷藏后取出切块。在牛奶块上刷一层鸡蛋液。烤箱预热到230度，烤15分钟。
4、准备纯牛奶600g、蛋黄2个、白糖25g、玉米淀粉60g、芝士片1片、蛋黄液1个。将蛋黄、牛奶、白糖、玉米淀粉倒入锅中进行搅拌，搅拌均匀。放入炉中，加入芝士片，小火边煮边搅拌，煮至变成浓稠的糊状，将奶糊倒入摸具中，表面用刀抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上，将凝固的奶糊脱模切成小块。
5、烤牛奶的做法和配方食材：牛奶250克，鸡蛋1个，炼乳35克，玉米淀粉25克，芝士片1片（实在没有可不放），蛋黄1个（刷表面）。先来做准备工作，准备食材。模具准备，用的是六寸的戚风蛋糕模具，底部及四周刷油备用。
双皮奶的做法
顺德双皮奶做法： 准备材料：鲜奶500ml、砂糖适量、鸡蛋2个、水适量。 将鲜奶倒入锅中，加入适量砂糖，用小火煮沸。 取出一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量水，搅拌均匀。 将煮沸的鲜奶倒入碗中，搅拌均匀。 将混合液过滤，去除蛋白，留下蛋黄和奶液。
做法一：准备用料。牛奶、细砂糖、蛋清、香草精。
往锅内倒水并烧开后。碗内倒入牛奶并盖上保鲜膜，之后将碗放入锅内隔水加热至略微沸腾，再取出碗放凉备用。牛奶完全放凉至表面有一层奶皮后，把蛋清、绵白糖搅拌均匀。之后用筷子掀开奶皮的一角并慢慢吧牛奶倒入装蛋清的碗内，少量牛奶和奶皮留在碗内。
食材：牛奶400毫升，鸡蛋（蛋清）2只，白砂糖2勺。做法：（1）把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。（2）另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”）。
顺德双皮奶做法： 准备好鲜奶和糖，将鲜奶倒入锅中，加入适量的糖，用小火加热至80℃左右。 将热好的鲜奶倒入碗中，等待其自然冷却至手指可以承受的温度，表面会形成一层皮。 将表面的皮用勺子轻轻刮下，这就是第一层皮。