乳品安全国家标准标准内容
1、GB13102-2010 炼乳：炼乳的品质控制和营养成分规定。其他如乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、稀奶油、干酪、婴幼儿配方食品等，都有相应的国家标准，涵盖了生产、检测和营养指标。
2、《乳品安全国家标准》的核心在于确保产品质量安全，新标准在整合旧有标准的同时，扩大了覆盖范围并提高了通用性和食品安全标准的覆盖面。 新标准严格遵循《食品安全法》，强调了与人体健康相关的限量规定，并在发生安全问题时便于及时应对和解决。
3、蛋白质含量 纯牛奶的主要成分是蛋白质。根据国家相关标准，纯牛奶中的蛋白质含量应达到每百毫升不低于8克。蛋白质是牛奶质量的重要评价指标之一，它反映了牛奶的营养价值。脂肪含量 除了蛋白质，脂肪也是牛奶中的重要成分。
4、乳品安全国家标准对食品添加剂和营养强化剂的使用有严格规定。巴氏杀菌乳和灭菌乳中，不允许添加食品添加剂和营养强化剂。这类乳制品的生产，必须完全遵循自然发酵和杀菌的工艺，确保其纯净性，避免人为添加对健康可能带来不利影响的物质。
5、其中包括乳品产品标准15项，生产规范2项，检验方法标准49项。修订后的新标准提高了乳品安全国家标准的科学性，形成了统一的乳制品安全国家标准体系。基本解决了此前乳品标准中矛盾、重复、交叉和指标设置不科学等问题。
乳品安全国家标准的标准内容
1、纯牛奶的国家标准是：蛋白质含量 纯牛奶的主要成分是蛋白质。根据国家相关标准，纯牛奶中的蛋白质含量应达到每百毫升不低于8克。蛋白质是牛奶质量的重要评价指标之一，它反映了牛奶的营养价值。脂肪含量 除了蛋白质，脂肪也是牛奶中的重要成分。
2、这些标准包括15项乳品产品标准、2项生产规范以及49项检验方法标准，修订旨在提高标准的科学性并形成统一的乳制品安全国家标准体系。 新标准解决了先前标准中存在的矛盾、重复、交叉以及某些指标设置不科学的问题。
3、GB13102-2010 炼乳：炼乳的品质控制和营养成分规定。其他如乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、稀奶油、干酪、婴幼儿配方食品等，都有相应的国家标准，涵盖了生产、检测和营养指标。
4、乳品安全国家标准对食品添加剂和营养强化剂的使用有严格规定。巴氏杀菌乳和灭菌乳中，不允许添加食品添加剂和营养强化剂。这类乳制品的生产，必须完全遵循自然发酵和杀菌的工艺，确保其纯净性，避免人为添加对健康可能带来不利影响的物质。
纯牛奶品质排行榜前十位
1、中国十大纯牛奶品牌排名如下： 伊利：伊利作为中国乳业的领军企业，以其优质的奶源和严格的质量控制赢得了消费者的广泛认可。产品线丰富，涵盖液态奶到奶粉等多个领域，不断创新，满足消费者多样化需求。 蒙牛：蒙牛作为另一家乳业巨头，品牌影响力和市场份额均居行业前列。
2、金典，伊利集团旗下的有机牛奶系列，以其安全和高品质著称，备受消费者青睐。伊利集团在国际乳业界占据重要地位。 蒙牛，作为中国乳品市场的领军品牌之一，以其经济实惠和口感丰富的纯牛奶广受欢迎。 特仑苏，蒙牛的高端品牌，凭借专属牧场的优质奶源和精湛工艺，其产品奶香浓郁，品质卓越。
3、伊利纯牛奶 内蒙古伊利实业集团股份有限公司总部位于内蒙古自治区呼和浩特市，伊利集团位居全球乳业五强，连续八年蝉联亚洲乳业第一，营收连续超百亿级增长。
