自制酸奶简单步骤
1、准备酸奶、纯牛奶，并将需要使用的容器事先进行消毒。将牛奶倒入锅中小火加热至沸腾后关火。将煮好的牛奶晾凉至40度左右，加入酸奶搅拌均匀。将搅拌好的酸奶倒入容器，盖上盖子密封。将酸奶容器放入盆中，盆中加入50-60度的热水，静置慢慢发酵6-7小时，中间水凉了要及时更换。
2、将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒。常温的牛奶倒入容器中，加入菌粉，搅拌均匀。再将白糖加入，搅拌均匀。将牛奶倒入杯中（8分满），盖上盖子（如没盖子的，可以用保鲜膜盖住）。烤箱，放入烤箱进行发酵，烤箱调至发酵功能，发酵8~10小时，等酸奶凝固后即可食用。
3、食材：纯牛奶1000毫升，酸奶发酵菌1g，白糖80g，酸奶机1台。取出酸奶机内胆，加一半牛奶，放酸奶菌粉加白糖，用筷子拌匀。加剩余的一半牛奶，用勺子舀出浮沫，酸奶机中加入适当的清水。牛奶盆放酸奶机中盖上内盖、外盖，接通电源，开启酸奶程序设置8小时。酸奶瓶子洗净消毒，沥干水分。
4、美的电饭煲做酸奶的方法：先将牛奶加热到80度左右，这样做原理是这样可以让乳清蛋白变性，使得凝乳块更加结实，不容易破碎，析出的乳清也很少；然后放凉到四十多度，这个温度是适合发酵的温度。
5、所有器皿用蒸汽消毒，准备两包纯牛奶，加起来大约1斤左右，再给配一百毫升的酸牛奶。将纯奶和酸奶依次倒入器皿中，用勺子搅拌均匀。盖上器皿盖子，放入酸奶机中，插电源，8小时后即可，途中不要打开盖子。刚发酵的酸奶可以食用，但冷藏24小时后，味道更佳。
6、准备好纯奶及菌，五包200ML装的纯奶，一小包菌；用开水将容器烫一下，约1分钟，灭菌；将纯牛奶倒入容器内，再倒入少量酸奶，用勺子搅匀；将盛有牛奶的容器放入酸奶机内，再盖上酸奶机的盖子，接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
宝宝喝生牛奶好吗,订的刚挤出来的牛奶回家后怎么加工后让宝宝喝...
1、通常说来，在1岁以内的宝宝最好不要喝牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质，而复合不饱和脂肪酸和微量元素又太少，因此不容易被宝宝细嫩的肠道所消化、吸收，也不利于宝宝生长发育。此外，牛奶还可能是奶蛋白过敏的诱因。
2、刚挤出的鲜牛奶，要通过高温加热灭菌以后再喝，这样对身体好。如果自己做，最好是用一个水阱来加热。如果使用微波炉加热副本小心时间不长，因为温度高，牛奶营养物质将被摧毁，但也要注意使用微波炉加热温度不均匀的现象，所以在饮用之前不会热。专业人员通常是通过巴氏杀菌消毒和层层工序后才饮用。
3、刚挤出的鲜牛奶，要通过高温加热灭菌以后再喝，这样对身体好。如果是自己手动处理，使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。
4、是不能喝的，由于刚挤出来的牛奶并没有经过消毒，极有可能会有孩子拉肚子等状况，年幼的宝贝只提议喝幼儿配方奶粉或者纯母乳喂养，那样才能够具有填补的功效，假如是幼儿配方奶粉，所饲养的小孩玻璃奶瓶也需要按时的开展消毒，此外也需要让宝宝多喝一些水。
5、一般情况下，不要喝生牛奶。因为挤奶、装桶运送过程中，奶类极易被污染，生的牛奶或未经高温处理的牛奶含有大量细菌和病原菌，而细菌在奶中又极易繁殖，因此喝生牛奶不卫生，容易生病。应加热或消毒后饮用。
6、现挤牛奶怎么加热 用深一些的奶锅加热，这样牛奶有冒泡沸腾的空间。为了防止牛奶煮沸溢出，每隔几分钟搅拌一次。搅拌的目的是生牛奶表面会形成一层蛋白质和脂肪膜（俗名是奶皮），这样会阻止下方因加热形成的蒸汽逸出，从而导致牛奶沸腾溢出。若蒸汽猛烈冲出，牛奶会溢满锅边且有烫伤风险。
牛奶生产过程
首先，奶牛通过机器挤奶，收集到的牛奶被暂时储存在储奶罐中。 接下来，牛奶通过净乳机进行处理，甩出其中的杂质，确保产品的纯净度。 经过净乳机处理后的牛奶接着进入杀菌环节。在这一过程中，还会进行均质化处理，将牛奶中的大脂肪团粉碎，使脂肪均匀分散，防止脂肪上浮。
密封挤奶：新鲜牛奶在挤出后立即通过密封系统收集，确保原料奶的品质和卫生。 过滤与脱脂均质：牛奶经过过滤以去除杂质，并通过脱脂和均质处理调整脂肪含量和口感的一致性。 成分分离：加工过程中，牛奶会被分离出不同的成分，如脂肪、蛋白质和糖分，以便进行进一步处理。
挤奶密封，过滤、脱脂、均质，分离，杀菌，包装运输。挤奶密封：原料奶从奶牛身上挤出后，会立即被送入密封的挤奶通道，以确保新鲜度和安全性。过滤、脱脂、均质：这些步骤会对原料奶进行精细处理，过滤掉其中的杂质和脂肪，并确保牛奶的质地均匀。
牛奶的生产是一个复杂的过程，需要经过多道工序来保证其卫生和质量。以下是牛奶生产过程中的主要工序：奶源选择：首先，选择健康的奶牛是保证牛奶质量的第一步。奶牛的健康状况直接影响到牛奶的质量。因此，奶牛需要定期进行健康检查，确保其无疾病。挤奶：挤奶是牛奶生产的第一步。
生牛乳是什么意思
生牛乳是指直接从奶牛身上挤出的新鲜牛奶，未经过加工、热处理或添加其他成分。生牛乳是一种天然的乳制品，以下对其进行详细解释： 基本定义：生牛乳是未经加工处理的原始牛奶。它直接从健康的奶牛身上挤出，不添加任何防腐剂或其他化学物质。在这种状态下，牛乳保留了其天然的营养成分和口感。
生牛乳，通常指新鲜牛奶，是直接从奶牛体内挤出的奶汁，也称为生鲜乳。 这种牛奶没有经过杀菌、均质、过滤等加工处理，保持其原生状态。 生牛乳与其他类型的奶制品，如羊乳，相对应，它们都是各自对应动物的乳汁。 由于生牛乳可能含有细菌，饮用前需要加热煮沸以确保安全。
生牛乳是指刚从母牛身上获取新鲜牛奶，加热杀菌以后能饮用，生牛乳富含免疫蛋白，这种蛋白能高效抵抗细菌、病毒、真菌及其它过敏原，形成抗体，补充生长发育必需的钙质，适合成长中的儿童、青少年、老年人饮用；生牛乳常常被作为各种液态奶、配方奶粉的原料。