用鲜牛奶怎么做酸奶
奶机做酸奶时鲜牛奶是需要煮熟的。鲜奶（约500ml）两袋，小杯酸奶（约100ml）一杯，白糖（用量随自己口味而定）一大勺。容器清洗干净，用开水再冲一遍。正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了。
将鲜牛奶倒进酸奶机内胆中。等到温度适宜，放入酸奶发酵剂、白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减。进行搅拌。加入适量温水。盖上盖子。酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时。酸奶就做好了。酸奶可增强人体免疫功能；降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。
准备工作。将做酸奶用的菌苗（目前市面上市场销售的纯酸奶均可作菌苗）、成袋鲜牛奶、发酵酸奶的容器（容积150-200克）、白砂糖、保温箱体（保温箱体能用盛蛋糕的塑料泡沫盒。）等都备好备用。器皿杀菌.。
所需食材：鲜牛奶2斤、杯酸200克。首先把鲜牛奶倒入一口干净的不锈钢锅或砂锅中，点火加热，这个过程灶边必须留人，防止煮沸溢出。当温度不断升高，牛奶将要沸腾时大量白色泡沫升起，此时关火，用勺子搅动一下，当泡沫回落时，再一次点火加热，煮沸时再关火。
第一，打一斤左右鲜牛奶，然后用专门给孩子溢奶的小锅煮开，晾凉至40摄氏度左右。第二，往碗里倒出1/3的鲜奶。鲜奶可以直接饮用掉。第三，选择一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鲜奶中。或者往剩下的牛奶中，放入适量的白糖。将牛奶放入保温杯里面。第四，将装好的保温杯静置6个小时。
详细解释如下：制作酸奶的基本原料只有牛奶。以下是制作酸奶的步骤： 准备工具与材料。选取新鲜的牛奶，并准备无菌的容器以及加热设备。牛奶的新鲜程度直接影响酸奶的质量，选择高质量的牛奶是制作成功的第一步。 加热牛奶。
为什么鲜牛奶会变成酸奶
1、牛奶变成酸奶，是因为酸奶中含有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。倒一斤左右鲜牛奶，然后用小锅煮开，晾凉至40摄氏度左右。往碗里倒出1/3的鲜奶。鲜奶可以直接饮用掉。选择一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鲜奶中。
2、因为牛奶中含有丰富的蛋白质以及脂肪，本身含有一定数量的微生物，如果温度合适就会发生腐败变质。牛奶中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，同时牛奶中的蛋白质会因为变酸而结块。牛奶为什么会发酵变成酸奶？牛奶之所以会发酵变成酸奶离不开乳酸菌。
3、鲜牛奶中的乳糖被乳酸菌转变成乳酸。酸奶中的乳酸能刺激人的消化腺分泌的消化液，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。●产生抗菌物质，起保健作用。
鲜纯牛奶怎么做酸奶
鲜牛奶能做酸奶。打一斤左右鲜牛奶，然后用专门给孩子溢奶的小锅煮开，晾凉至40摄氏度左右。往碗里倒出1/3的鲜奶。鲜奶可以直接饮用掉。选择一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鲜奶中。或者往剩下的牛奶中，放入适量的白糖。将牛奶放入保温杯里面。将装好的保温杯静置6个小时。
所需食材：鲜牛奶2斤、杯酸200克。首先把鲜牛奶倒入一口干净的不锈钢锅或砂锅中，点火加热，这个过程灶边必须留人，防止煮沸溢出。当温度不断升高，牛奶将要沸腾时大量白色泡沫升起，此时关火，用勺子搅动一下，当泡沫回落时，再一次点火加热，煮沸时再关火。
鲜牛奶可以做酸奶，只是需要注意，刚挤下来的牛奶在锅中需要加热到九十度，再冷下来之后，才可以制作酸奶。常温奶是不可以做酸奶的，如果低温奶上面注明了是巴氏杀菌乳，这样的牛奶是可以制作酸奶的。目前市面上的乳制品大致分为三大类：鲜牛奶，纯牛奶，酸奶，当然还有一些其他的复原乳、调味奶等。
酸奶容器要用开水清洗干净，不要留有油，或是残余的清洗剂之类的物质，根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶，我在这里加入了3袋180毫升的纯牛奶。加入3勺白糖，再加入一小支菌粉，量为1g，一起充分地搅拌均匀。
将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。将杯子取出倒入牛奶，7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为宜。在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。
用鲜牛奶做酸奶的制作方法
先将牛奶煮沸杀菌；加入酸奶当做种菌；放入摄氏42度到45度的保温瓶中2到3小时即可；经过以上步骤后，原先的牛奶已生成乳酸，而成为乳蛋白状态，凝结成布丁状即可。
首先准备鲜牛奶、白糖、酸奶发酵剂。然后将酸奶机用开水清洗干净，擦干水分倒入白糖适量。接着倒入鲜牛奶，加入酸奶发酵剂。紧接着用筷子均匀搅拌，直至奶液顺滑无颗粒即可。最后将容器放入酸奶机中，盖上盖子，按下酸奶健，大约8-12分钟之后就好了。
用纯奶做酸奶的方式一 将牛乳倒进锅子中，文火加温至约70度，将要沸未沸的情况，随后玄火晾至湿热。将全部专用工具用热水烫一下消奶的质量、菌苗总数、特异性等影响而不确定），待凝结马上放进冷藏室储存纯蜂蜜、新鲜水果、蜜红豆、炒红果、苹果酱均可。用纯奶做酸奶的方式二 准备工作。
将鲜牛奶倒进酸奶机内胆中。等到温度适宜，放入酸奶发酵剂、白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减。进行搅拌。加入适量温水。盖上盖子。酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时。酸奶就做好了。
将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候，向牛奶中放入酸奶发酵剂。向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减。进行搅拌5-10分钟。在酸奶机中加入少量的温水，没过底部凸起的小柱即可。
鲜牛奶怎么做酸奶
奶机做酸奶时鲜牛奶是需要煮熟的。鲜奶（约500ml）两袋，小杯酸奶（约100ml）一杯，白糖（用量随自己口味而定）一大勺。容器清洗干净，用开水再冲一遍。正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了。
所需食材：鲜牛奶2斤、杯酸200克。首先把鲜牛奶倒入一口干净的不锈钢锅或砂锅中，点火加热，这个过程灶边必须留人，防止煮沸溢出。当温度不断升高，牛奶将要沸腾时大量白色泡沫升起，此时关火，用勺子搅动一下，当泡沫回落时，再一次点火加热，煮沸时再关火。
消毒：将用于制作酸奶的容器进行高温消毒，确保无菌。 温奶：将鲜牛奶加热至适宜的温度，约40℃左右，不要煮沸。 加入发酵剂：将酸奶发酵剂或之前做好的酸奶加入温牛奶中，搅拌均匀。 保温发酵：将混合好的牛奶放入保温设备中，保持一定时间，直至酸奶凝固并呈现出特有的酸奶质地和味道。
可以的。方法：用开水将存放容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌；将牛奶倒入容器内，再倒入酸奶，比例大致3：1；用勺子搅拌匀后，盖上盖子，放入酸奶机；接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。注：这是原味的，吃的时候可以放糖或蜂蜜，水果；选用酸奶时，最好是原味的。
怎么样用鲜牛奶自做酸奶
先将牛奶煮沸杀菌；加入酸奶当做种菌；放入摄氏42度到45度的保温瓶中2到3小时即可；经过以上步骤后，原先的牛奶已生成乳酸，而成为乳蛋白状态，凝结成布丁状即可。
奶机做酸奶时鲜牛奶是需要煮熟的。鲜奶（约500ml）两袋，小杯酸奶（约100ml）一杯，白糖（用量随自己口味而定）一大勺。容器清洗干净，用开水再冲一遍。正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了。
酸奶容器要用开水清洗干净，不要留有油，或是残余的清洗剂之类的物质，根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶，我在这里加入了3袋180毫升的纯牛奶。加入3勺白糖，再加入一小支菌粉，量为1g，一起充分地搅拌均匀。
准备工作。将做酸奶用的菌苗（目前市面上市场销售的纯酸奶均可作菌苗）、成袋鲜牛奶、发酵酸奶的容器（容积150-200克）、白砂糖、保温箱体（保温箱体能用盛蛋糕的塑料泡沫盒。）等都备好备用。器皿杀菌.。
所需食材：鲜牛奶2斤、杯酸200克。首先把鲜牛奶倒入一口干净的不锈钢锅或砂锅中，点火加热，这个过程灶边必须留人，防止煮沸溢出。当温度不断升高，牛奶将要沸腾时大量白色泡沫升起，此时关火，用勺子搅动一下，当泡沫回落时，再一次点火加热，煮沸时再关火。
用料：纯牛奶500克、酸奶100克、红枣干适量、白糖适量。准备好纯牛奶、酸奶、白糖。（牛奶和酸奶的比例为1：5，如果喜欢更浓绸一点的话，可以1：4）做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份。